- BEAUJOLAIS -
Nous sommes heureux de vous proposer les vins d’exception
de notre domaine partenaire !
DOMAINE JEAN FOILLARD
“C’est en 1981 que Jean Foillard reprend le domaine familial et lance sa production située à Villié-Morgon, dans la belle région du Beaujolais. D’une main ferme, il a conservé un style libre, mais sans déviance, dont découlent des vins rouges très réguliers et très profonds. Avec une viticulture biologique, vinification sans soufre, vendange entière et élevage en fût ne sont pas les seules clés du succès !
Pour produire ces vins “libres” mais précis, pour le viticulteur, le suivi minutieux au microscope est l’un des paramètres révélateurs.
Jean Foillard fait partie des noms incontournables du paysage beaujolais. Connu pour son style nature.
Les cuvées 2021 que nous proposons :
Morgon : une cuvée explosive de fruit et de fraicheur, un gamay idéal à déguster !
Morgon Eponym : on ne retient en bouche qu’un goût floral et croquant !
Morgon Corcelette : on retrouve dans cette cuvée quelques notes de balsamique, de rose fanée et de papier d'Arménie, le tout mis en valeur par un style délicat et friand !
Morgon Côte-du-Py : Cette magnifique cuvée est conduite par une sensation de pierre chaude. Sa longue garde promet des merveilles !
Fleurie : Cette dernière cuvée est quelque peu marquée par des notes de moka et de crème de fruits. Sa bouche dense, rappelant le rhum-raisin et la datte, met en lumière une grande capacité de vieillissement."
Article basé sur le retour de la Revue des Vins de France
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