Beaune 1er cru "Montrevenots" 2021 - DOMAINE GACHOT-MONOT 
 
Caisse 6x 75 CL - Rouge
 
Ce 1er Cru, bien situé entre Beaune et Pommard, juste au-dessus du Beaune 1er Cru Clos des Mouches, donne des vins délicats et toute en finesse.
 
Superficie : 0.40 hectares
 
Exposition : Sur les hauteurs entre Beaune et Pommard
 
Sol : argilo-calcaire, bien drainé
 
Cépage : Pinot Noir
 
Age moyen des vignes : 45 ans
 
Production moyenne annuelle : 1.200 bouteilles
 
Conduite de la vigne : Vendanges manuelle, « lutte raisonnée », labours
 
Vinification : Traditionnelle, macération à froid des moûts, remontage deux fois par jour, une durée de fermentation d'environ 12-15 jours. Elevage en fûts dont 20 % de fûts neufs pendant environ16 à 18 mois. Mise en bouteilles par nos soins.
 
Vin charmant, délicat et fruité (framboise, fraise, cassis).
 
Accompagne des viandes rouges or des fromages crémeux.
 
Apogée de 2 à 7 ans après la mise en bouteille.
 
Première récolte en 2019
 
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